距中秋节还有一个月时间,五星级酒店已开始提速月饼市场的销售。调查发现,高价月饼目前已消失影踪,今年五星级酒店的月饼主打百元左右的平民价格。尽管这些月饼的价格开始“瘦身”,但相比于其他时令食品,月饼依旧是酒店业最“吸金”的香饽饽。所以,五星级酒店也继续发力这块市场,从而提升全年业绩。
“尽管价格有所下调,但目前利润还可以达到售价的三四倍”,一位月饼制作工坊的孙师傅给记者算了笔成本账。据了解,每块100克的普通月饼成本不足4元,礼盒成本大约25-30元,一盒6粒装的月饼礼盒成本价约50元左右。孙师傅介绍说,以最常见的蛋黄莲蓉月饼为例,面粉、花生粉、莲蓉馅为主食,鸡蛋、咸蛋黄为辅料,这些原料价加上水电费、人工费等,每公斤月饼制作成本价大约为35.8元,如果分成每块重约100克月饼后,平均每块月饼成本仅3.58元左右。据此计算,目前市面上6粒装月饼成本约在50元左右,8粒装月饼成本约58元左右。一位酒店经营者也向记者表示,做月饼需要专门的月饼生产设备,但考虑到月饼的时令性和设备的闲置率,酒店很少自行购买设备,如果直接从作坊提货,价格还可以更低。
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酒店卫生情况很满意,服务员也很礼貌。因为住三晚,每天只有一张早餐券,第三天要早起去飞机场,我想第三天的早餐券提早到第二天早餐用,被拒绝了,也说不出什么理由,说是请示领导了不能入帐,实在听不懂,也不为难他们了。其它酒店好象有过几次,从未被拒绝过喔,有点小不爽。
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定了两间平层,一间复式。晚上才到店免费全升级了复式房间,不错!三间复式房但大小不全一样,一层客厅有两间大的一间小的。最大的房间有一百平米多吧,很宽敞,住得很舒服!适合全家老少出行居住。小孩很喜欢,上下楼玩得很开心!卫生打扫很及时,房间很干净!
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这酒店很温馨,很干净,装修不错,都是日本式的风格,并且里面住的大部分是日本人,酒店后面也是日本风情一条街,都是做日本人生意的饭馆、酒吧。